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梦之城登录到底吃什么才能明目?猪肝、蓝莓还是胡萝卜?

时间:2018-06-14 19:17  来源:未知 发表日期:2018-06-14   点击:

  梦之城国际官网眼睛是心灵的窗户。为了保持这两扇窗户的清澈明亮,朋友圈里流传着种种明目的食物,比如胡萝卜、蓝莓、桑葚等蔬果,猪肝、鱼等肉类,以及玉米、绿茶、枸杞等等。今天是全国爱眼日,我们来看看这些明目食物到底有没有用?

  叶黄素是一种类胡萝卜素,广泛存在于植物中,容易溶解于脂肪。有大量的研究吃了富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂之后,血液中的叶黄素浓度会升高,而视网膜黄斑上的叶黄素也会增加。也就是说,人体中的叶黄素的确可以通过吃来补充。

  但是补充了之后有没有用呢?有过一些小规模研究或者流行病学调查,结果认为可能有用。有一种非常常见的老年疾病叫老年性黄斑退化,简称AMD,一般从50岁之后就可能出现,年纪越大出现比例越高。开始是视力下降,恶化之后会导致失明。

  2001年,美国国立卫生研究院(NIH)下属的眼科研究所支持进行了一项与年龄老化相关的眼睛疾病研究,简称AREDS。这项研究设计了一个含有500毫克维生素C、400单位维生素E、15毫克贝塔胡萝卜素、试验持续了5年,结果是服用复合配方的AMD病人症状严重恶化的比例要比服用安慰剂的病人低25%。这个结果对于膳食补充剂来说,是很好的效果了。所以,美国眼科学会推荐用这个配方来降低AMD恶化的风险。

  不过这个配方有两个问题。一是贝塔胡萝卜素可能增加吸烟者的肺癌风险,二是配方里锌的剂量已是安全摄入量的2倍。在2006年,NIH又开始了AREDS的第二期试验。这次试验也是为期5年,考察添加鱼油、叶黄素与玉米黄素、或去掉贝塔胡萝卜素以及减少锌等修改配方的效果,增加鱼油、叶黄素与玉米黄素都没有额外的效果。不过,如果病人吃的是不含贝塔胡萝卜素的配方,那么增加叶黄素和玉米黄素就有明显的降低AMD恶化风险的效果。此外,如果病人的饮食中叶黄素和玉米黄素的含量低,那么添加了这两种色素的配方也显示了效果。

  叶黄素对眼睛的作用在理论上合理,也有一些实验的支持。它广泛存在于食物之中,安全方面也没有太多的担心。综合权衡风险与好处,不仅保健品行业,眼科专业人士组成的美国验光协会,也推荐通过食品或者补充剂来摄入叶黄素与玉米黄素以眼睛。

  前面所说的NIH研究中使用了多种营养成分,是因为除了叶黄素和玉米黄素,维生素C、维生素E、锌在理论上也对于眼睛健康很重要。除此之外,欧米伽3多不饱和脂肪酸也有帮助。传说中的那些明目的食物往往就是因为富含一种或者几种以上这些营养成分。比如:

  吃肝补充维生素A很容易吃过量,要注意br

  需要指出的是,这些食物或者说其中的那些食物成分对眼睛的正常功能有好处,并不意味着多吃它们就可以让眼睛更明亮或者恢复视力、防治眼部疾病。眼睛,更重要的还是要避免眼睛接受辐射、化学损伤以及过度疲劳等等。当然,对眼睛有好处的这些营养成分,对于身体的整体健康也很有好处。这些明目护眼的食物,本身也都是很优质的食物。所以,不必纠结于它们是不是真的明目,把它们作为全面食谱的一部分,适当增加它们的食用量,对于整体健康还是稳赚不赔的。

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